یک غذا مندرآوردی از ترکیب دو خورش سنتی!+طرز تهیه
تاریخ انتشار: ۲۵ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۴۷۱۳۸۴
درست است که قیمه یکی از اصیلترین و قدیمیترین خورشهای ایرانی است و معمولا همه کدبانوهای با سلیقه از پس درست کردن آن خوب برمیآیند ولی دلیل بر این نمیشود که هر قیمهای را به همان خوبی بتوانید درست کنید.
به گزارش برنا؛ خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمهسبزی.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمهای خرد شود)
۲۰۰ گرم لپه
۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا)
۴ عدد لیمو عمانی
۲ ق س رب گوجه فرنگی
۲ ق س آبغوره
۲ عدد پیاز
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب جوش حل کنید)
روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم
۱. یکی از پیازها را خلالی ریز کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید. در این فاصله تا پیازها طلایی شوند سبزیها را خردکرده و در تابه بریزید و تفت دهید. سپس در قابلمه را بگذارید تا سبزیها کاملا بپزند.
۲. پیاز دوم را هم خلالی ریز کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شوند. کمی هم زردچوبه به آن افزوده و تفت دهید. در مرحله بعدی گوشت خورشی را هم اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
۳. سبزیها و گوشتها را با هم مخلوط کنید و زعفران آب کرده را همراه مقداری آب به آن بیفزایید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت کمی بپزد. در این فاصله لپهها را شسته و پس از خیس کردن به مدت ۱۵ دقیقه به مخلوط مواد اضافه کنید.
۴. برای خوشرنگتر شدن خورش در یک تابه کوچک مقداری روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید و به خورش اضافه کنید و بگذارید چند جوش بخورد. حالا موقع اضافه کردن لیمو عمانیها و نمک و فلفل است. چند سوراخ در آنها ایجاد کرده و داخل خورش بریزید. بعد از اینکه خورش کمی جا افتاد وهمه مواد آن پخت، آبغوره را اضافه کنید و بعد از حدود 10 دقیقه جوش خوردن از روی حرارت بردارید و همراه پلو سرو کنید.
آیا این خبر مفید بود؟
نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: سنتی غذا تهیه طرز خورش تفت دهید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۴۷۱۳۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جریمه ۶ میلیاردی سزای گرانفروشی سبزی در اردبیل
علی رحیمی آذر گفت: پرونده گرانفروشی فروش سبزی به وزن ۳ هزار کیلوگرم در شعبه ششم بدوی تعزیرات حکومتی اردبیل رسیدگی شد.
او افزود: شعبه با تحقیقات لازم اتهام را محرز و متهم را به پرداخت ۶ میلیارد ریال جزای نقدی محکوم کرد.
مدیرکل تعزیرات حکومتی استان اردبیل گفت: این گزارش را بازرسان سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل پس از بازرسی از واحد صنفی تهیه و برای رسیدگی به این اداره کل ارسال کردند.